L’organisation du travail en élevage

L’organisation du travail en élevage
Enseigner la méthode Bilan Travail

Un ouvrage Educagri édition, par Joël Balard, Orane Bischoff et Aurélie Pin (Supagro Florac) - Sophie Chauvat, Philippe Dumonthier et Gérard Servière (Institut de l’Élevage) - Benoit Dedieu (INRA-SAD)

La méthode Bilan Travail vise à produire des connaissances sur l’organisation du travail et les temps de travaux en exploitation d’élevage. En situation pédagogique auprès d’élèves de l’enseignement technique, la méthode permet à un groupe de travailler en démarche de projet dans un cadre pluridisciplinaire avec des alternances nécessaires entre apports théoriques, travaux dirigés ou pratiques, et travail personnel. Elle place les apprenants en situation réelle dans le cadre de l’exploitation agricole et mobilise leurs qualités d’observation, d’écoute, de réflexion et d’analyse. Cet ouvrage aborde tout d’abord le contexte du travail dans les exploitations d’élevage et les évolutions historiques.
Il présente ensuite la méthode elle-même, les concepts qui la sous-tendent et sa mise en oeuvre en situation réelle.
Les conditions d’application de la méthode aux différents niveaux de formation sont développées : ce sont les résultats de l’expérimentation pédagogique de la méthode, qui a été menée sur trois années (2004-2007). Des témoignages d’enseignants ponctuent cette partie. Enfin des fiches pédagogiques sont proposées, elles constituent une panoplie d’outils thématiques ou sectoriels sur le travail agricole, utilisables dans le champ des formations selon les stratégies pédagogiques envisagées.

Cette méthode est utilisée par des enseignants et formateurs de l’enseignement agricole technique qui l’intègrent dans des modules de formations allant du niveau V au niveau III.

...en formation initiale, mais surtout (avis de BIPLAN) en formation continue...

Ces travaux ont été principalement réalisés principalement à partir de petites exploitations d'élévage ovin. (Mais y'a des grandes bovines aussi et on est allé en Uruguay le tester sur des très grandes, nous dit Gérard Servière).L'approche est passionnante, à recommander à tous les enseignants, les agents de développement, les conseillers agricoles...
Au dela de l'intérêt essentiel que cela représente pour l'exploitation, l'outil pourrait être utilisé pour amorcer une réflexion sur l'articulation des temps de vie, en complétant toutes ces mesures avec les temps de travail qui débordent la stricte  production, ainsi que les autres temps, collectifs, familiaux, conjugaux, personnels, etc... Dans tous les cas, Biplan insiste sur l'importance de décliner les résultats suivant les genre, différenciant les travaux effectués par la femme ou l'homme. (voir les travaux Madrigal et ARTEVER au GREP ).. c'est un bel axe de travail pour la suite.

PUBLICS : Enseignants, Agents de développement.
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