Travail salarié, permanent et saisonnier, dans l'agriculture familiale

"La demande de travail salarié permanent et saisonnier dans l'agriculture familiale : le cas du secteur français des fruits et légumes".

Conférence d’Aurélie Darpeix, du bureau des Politiques commerciales et extérieures communautaires du ministère de l'Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche. Le 15 octobre, cette conférence ouvre le Séminaire José Rey "Economie de la production agricole "

"Le salariat agricole a toujours été invisible, socialement et politiquement. Pourtant, bien que son poids se soit réduit au XXe siècle, son rôle reste encore important dans l’agriculture familiale française. Sa place se renforce et sa nature se modifie : le travail saisonnier se développe. Dans un contexte d’exacerbation de la concurrence, la compréhension des déterminants de ces mutations et de leurs implications est au centre d’un double enjeu : social et de compétitivité. Selon nous, la distinction faite en économie agricole entre famille et salariat est insuffisante pour saisir ces évolutions et leurs impacts sur la performance des exploitations. Nous analysons, théoriquement puis économétriquement, les déterminants de la demande de travail des exploitations familiales en distinguant les salariés permanents des saisonniers. Nous montrons qu’une telle distinction permet de mieux comprendre le comportement des exploitants, de révéler des phénomènes de substitution entre les deux types de salariés et d’expliciter les mécanismes sous-jacents à ces phénomènes. Nous étudions, de plus, le lien entre la main-d’oeuvre des exploitations et leur performance. En estimant une fonction de production, nous montrons que les trois types de travail sont inégalement productifs et que la composition de la main-d’oeuvre influence la productivité des exploitations. Enfin, par l’analyse qualitative d’un contrat saisonnier particulier et de la flexibilité du travail qu’il offre, nous montrons que les formes d’emploi en agriculture sont plus complexes que la dichotomie permanents-saisonniers et qu’elles invitent à revenir sur le dualisme des formes de flexibilité du travail de la littérature"

Françoise Brugière, Cheffe de la mission Prospective à FranceAgriMer, sera la discutante de cette conférence.

La séance est prévue le vendredi 15 octobre de 14h15 à 17h15

en salle Ebène de l'Arborial

12, rue Henri Rol-Tanguy, Montreuil / bois, M° St Mandé, ligne n°1.

Vous pouvez retrouver les annonces des conférences José Rey sur le site Agreste à l'adresse suivante :

http://agreste.agriculture.gouv.fr/evenements/

Contact :  dominique.desbois@agriculture.gouv.fr